새싹보리 효능 키우는법 먹는방법

새싹보리 효능 키우는법 먹는방법

새싹보리란

새싹보리는 보리 씨앗이 싹을 틔운 후 6~8일 정도 지나 10~15cm 정도 자란 보리의 어린잎을 새싹보리라고 합니다. 보리는 15`C이하에서 새싹으로 자라기 때문에 곰팡이나 박테리아가 서식을 할수 없습니다 새싹보리 특징은 씨앗 발아 과정을 거치면서 영양 성분이 새싹으로 생성, 증폭, 응축됩니다. 그래서 일반적인 새싹채소에 비해서 영양분이 많으며 새싹보리를 집에서도 키우고 쉽게 접할 수 있습니다. 쉽게 접할수 있는 새싹보리 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

새싹보리 영양성분

새싹보리 100g당	단백질 (%)		지질 (%)		엽록소 (g)			무기성분(mg)							비타민C (mg)
								칼륨(K)		칼슘(Ca)			아연(Zn)
	12.2		3.7		2.9			1363.5		484.2			8.2		117.2
	필수 아미노산(mg)
	트레오닌	라이신		메티오닌			발린		이소루이신		루이신			페닐알라닌		트립토판
	128	88		55			185		102		222			173		99
	GABA(mg)					총 폴리페놀 함량(mg)						총 플라보노이드 함량(mg)
	220					1786.2 : 1510mg 사포 나린						1212.6

 

 

새싹보리 효능

새싹보리 효능 1. 혈관건강 개선

 

새싹보리는 칼륨 성분이 다량 들어있습니다. 칼륨 함량이 높아 체내에 쌓여있는 나트륨을 몸 밖으로 배출하는데 효과적이며 폴리코사놀도 들어있어서 내장지방을 감소하여 동맥경화, 심근경색 등 혈관질환을 예방하는데 효과적입니다. 또한 새싹보리는 비타민D, 철분, 엽산이 많아서 피도 맑게 해주며 새싹보리를 꾸준히 섭취하면 빈혈 예방에도 좋습니다.

 

새싹보리 효능 2. 장기능 개선

 

새싹보리에는 식이섬유가 고구마의 20배 정도가 들어 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 도와 배변활동을 원활하게 하며 변비 예방에 효과적입니다.

 

새싹보리 효능 3. 간 기능 개선

 

새싹보리를 섭취하면 사포나린 성분이 알코올 분해와 간중성 지지을 낮춰주며 혈중 알코올 농도를 낮춰주며 간 조직에 쌓여 있는 중성지방을 제거하는데 도움을 줍니다. 이 효능 덕분에 알콩 성 지방간을 예방하는데 효과가 있습니다.

 

 

새싹보리 효능 4. 다이어트

 

새싹보리에 폴리코사놀 성분이 지방분해와 피를 맑게 하는 역할에 도움을 줍니다.

또한 새싹보리는 단백질 함량이 높아 체중 감량할 때 근손실을 방지해줍니다.

앞서 말한 식이섬유가 많고 영양분도 많은데 칼로리는 낮으며 변비에도 효과적이라서 다이어트가 목적으로 운동을 하시는 분들께 인기가 있는 새싹보리입니다.

 

새싹보리 효능 5. 노화방지

 

새싹보리에는 항산화 성분이 함유가 되어있습니다.

이 항산화 물질이 체내에 쌓여있는 활성산소를 제거해주어 노화 예방에 효과적입니다.

또한 비타민C도 풍부하게 함유되어 있고 피부 미백에 도움을 주는 SOD효소도 있어서 피부 미용에도 좋습니다. 

 

새싹보리 효능 6. 면역력 개선

 

새싹보리에는 사포나린, 폴 라보 노이드, 베타글루칸 성분이 있습니다. 이 성분들이 면역력 강화에 도움을 주어 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

새싹보리 효능 7. 심신안정

 

새싹보리에는 가바라는 성분이 있습니다. 새싹보리에는 가바가 현미에 260배 정도 수준으로 함유되어있는데 이 가바라는 성분이 신경안정에 도움을 줍니다.

과도한 업무, 직장 스트레스 심신 불안정하신 분들이 새싹보리를 섭취하면 심신안정 효능이 있습니다.

 

새싹보리 효능 8. 당뇨 예방 

 

새싹보리에는 식이섬유가 풍부합니다 체내에 혈당 조절에 도움을 주어 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 당뇨 치료와 예방에 도움을 줍니다.

 

새싹보리 효능 9. 항암 효능

 

새싹보리에는 루테올린 성분이 들어있습니다. 루올텔린이  암세포를 없애주고 암세포 성장과 전이를 억제합니다.

 

새싹보리 효능 10. 뼈 건강

 

새싹보리는 칼슘도 들어있습니다. 골밀도에 중요한 칼슘이 골다공증 예방에 도움을 주며

마그네슘 성분이 체내 염증을 줄여 관절염 개선에도 좋습니다.

 

새싹보리 효능을 알아보았습니다.

대표적인 새싹보리 효능은 다이어트, 혈관건강 개선,간 건강 개선이 되겠습니다.

 

 

 

새싹보리 부작용 및 새싹보리 먹는방법

새싹보리 부작용

 

과다 섭취할 경우 복통, 설사 등 유발할 수 있습니다.

또한 알레르기 반응이 있을 수 있습니다.

새싹보리 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 평소에 냉하신 분들은 과섭취를 하시면 안 됩니다.

 

 

 

새싹보리 하루 권장량

일일 섭취량 : 10g

한 번에 섭취하기보다는 나눠서 섭취하면 더 좋습니다.

 

 

 

새싹보리 먹는방법

새싹보리는 보통 분말을 통해 섭취합니다. 맛과 냄새는 녹차와 비슷하며

새싹보리를 분말을 기호에 맞게 물, 우유, 요구르트, 아이스크림 등에 섞어서 섭취합니다.

또한 새싹보리 분말이 아닌 새싹보리의 경우

적당한 길이로 잘라서 샐러드, 비빔밥 등에 넣어 섭취할 수 있습니다.

새싹보리 속 영양성분은 열에 약하기 때문에 뜨겁게 드시면 안 됩니다.

새싹보리 해독주스로도 섭취를하고 보리새싹 생으로 먹고 즙으로 먹는방법도 있습니다.

 

 

좋은 새싹보리 추천

당연한 소리겠지만 유기농이 좋으며 

저온 건조 방식으로 영양소 파괴가 적은것을 선택하는 게 좋습니다.

새싹보리 분말을 고를 때 중금속, 오염물질을 잘 제거하였는지 확인해야 합니다.

 

보리는 씨앗이 발아하는 과정에서 강한 기능성 영양성분이 순식간에 생기는데

영양소 성분 자체가 다자란 보리에 비해 영양성분과 효능이 100배 이상 차이를 보입니다.

그래서 새싹보리를 찾아 먹는 이유 입니다.

 

 

 

새싹보리 키우는법

1. 겉보리 종자를 180~200g(5줌가량)를 12시간 정도 물에 담갔다가 물기를 3시간 정도 뺀 뒤 싹이 틀 때까지 비닐로 덮어줍니다.

2. 다음 날 싹이 트면 육묘상자 또는 스티로폼에 흙을 넣고 보리 종자를 골고루 부리고 흙을 조금 덮습니다.

3. 실내 온도를 18~20도로 유지하고, 흙이 마르지 않게 하루에 2~3회 분무기로 물을 줍니다.

4. 씨앗을 뿌린 뒤 7~10일 지나면 식용 가능한 새싹보리가 됩니다. 이쯤 되면 20cm가량 자랄 겁니다. 거기에서 10cm 정도 가위로 잘라먹으면 되고, 또 20cm 자라면 똑같이 10cm식 잘라 사용하시면 됩니다.

 

자르고 다시 자라면 영양성분, 기능성물질 함량이 처음 재배 했을때보다 절반 정도 감소 한다고합니다. 그래서 다시 키워서 먹는게 좋습니다.

 

 

 

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이 정보가 도움이 되셨으면 좋겠습니다.