폴리페놀 효능 뭐가 있을까?

 

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폴레페놀이란 식물이 활성산소나 자외선, 포식자로부터 스스로를 보호하기 위하여 만들어내는 방어물질이다. 그 종류로는 검은 콩의 검은색소, 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨 성분 등 각각 만들어내는 폴리페놀의 종류는 각양각색이다. 우리가 섭취하는 음식물을 통해서 폴리페놀의 섭취가 자연스럽게 이루어지고 있다. 식물들이 스스로 자신을 방어하기 위하여 만들어낸 폴리페놀은 우리의 건강에도 여러 유익함을 준다. 오늘은 그 종류에 따른 폴리페놀 효능에 대해서 알아보도록 하겠다.

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<차와 폴리페놀>

찻잎에는 카페인은 물론 폴리페놀을 비롯한 수 많은 식물성 화학물질이 포함되어 있다. 또한 찻잎에 포함된 폴리페놀의 종류 또한 다양하다. 여러 개의 페놀 분자들이 융합되거나 결합된 분자구조를 지닌 화합물 혹은 페놀의 기본 골격으로 구성된 고분자 화합물 모두를 폴리페놀이라 한다. 폴리페놀은 크게 플라보노이드(Flavonoid) 계열과 비(非) 플라보노이드 계열로 구분한다. 일반적으로 안토시아닌, 플라본(이소플라본), 플라보놀, 타닌(tannins)과 같은 이름을 지닌 화학물질들은 플라보노이드 계열로, 리그난(lignans), 스틸벤(stilbenes), 큐마린(coumarins)과 같은 이름을 지닌 화학물질은 비 플라보노이드 계열로 분류한다. 플라보노이드 계열의 폴리페놀 종류만 해도 수 천 가지가 넘기 때문에 분자 구조나 특성이 다른 화학물질을 폴리페놀이라고 해도 전문가를 제외하고는 구별조차 힘들다. 흔히 먹는 과일이나 채소에는 적어도 수십 가지의 폴리페놀이 포함되어 있다. 과일 혹은 야채를 재료로 만든 식품이나 음식에 폴리페놀이 들어 있다는 광고를 많이 볼 수 있는 것도 다 이유가 있는 셈이다.

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<아토시아닌>

주로 아시아베리, 블루베리 등에 함유되어 있고 보라색이나 검은색의 색소 성분인데요. 종류에 따라 차이가 있지만 시력개선이나 항산화, 콜레스테롤 억제 및 혈류개선, 인슐린분비 개선 및 소염/살균 작용, 알레르기 완화, 내장지방이 축적되는 것을 막아주는 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

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<카테킨>

홍차나 녹차의 주 성분으로 많이 알려져 있는 카테킨은 특유의 떫은 맛을 내는 것이 특징이다. 혈압이 상승하는 것을 막아주고 혈전예방, 해독작용, 충치예방, 비만, 동맥 경화 등을 예방하여 줍니다. 특히 항산화력은 비타민C의 약 100배에 달하고 비타민E는 200배에 달하는 것으로 알려져 있다.

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<이소플라본>

이소플라본은 콩에 많이 함유가 되어 있으며 여성호르몬과 비슷한 작용을 하기 때문에 우울증이나 월경증후군, 골다공증 및 안면홍조 등 호르몬의 불균형에 의하여 일어날 수 있는 증상들을 완화시키는 데 도움이 된다. 특히 에스트로겐을 대체할 수 있는 성분으로 주목을 받게 됨에 따라 유방암과 같은 질환을 예방할 수 있는 하나의 치료제로도 떠오르고 있다. 이외에도 동맥경화나 항암작용, 고혈압을 잡는 데 도움이 된다.

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<레스베라트롤>

레스베라트롤은 주로 포도에 함유가 되어 있고 오디나 크랜베리, 땅콩 등의 식물에서 많이 발견되고 있다. 이 역시도 항산화 작용은 물론 항염증 및 항암작용, 그리고 항노화 및 수면연장을 해주는 효과가 있다.

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<헤스페리딘>

헤스페리딘은 오렌지나 자몽, 귤 등의 감귤류에 함유되어 있다. 비타민P로도 알려져 있으며 항산화 작용, 노화 방지, 콜레스테롤 감소 및 모세혈관을 보호하는 데 도움이 된다고 알려져 있다. 비타민C와 함께 섭취를 할 경우 그 효과는 더욱 커진다.

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<커큐민>

울금이나 강황에 많이 함유가 되어있는 노란색을 띠는 커큐민은 주로 카레를 통해서 자주 섭취할 수 있다. 항산화 작용은 물론이고 항암, 항염작용에 도움이 되며 위산분비를 억제하고 조절하여 주며 치매예방 및 안구질환에 대한 예방에도 좋은 성분 중 하나이다.

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<탄닌>

탄닌은 6종류의 카테킨을 통칭하는 것으로 나무줄기와 잎에 포함되어 있는 폴리페놀의 일종이다. 중성지방을 분해해주는 힘을 가지고 있어서 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있고 탄 음식을 통해서 발생하게 되는 발암물질에 대한 억제의 효능도 있다. 피부를 수축시켜주는 작용이 있어서 미용에도 도움이 된다. 그럼 여기서 폴리페놀 효능 마무리 하도록 하겠다.