앵두 효능 함께 알아보는시간

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붉게 익으면서도 새콤달콤함을 동시에 느낄 수 있는 레드푸드 중 하나가 바로 앵두이다. 옛날부터 약재로 쓸 만큼 몸에 이로운 성분들을 다량 함유하고 있다. 크기는 작지만 다양한 영양소를 풍부하고 함유하고 있습니다. 그렇다면 앵두 효능으로는 어떤 것들이 있는지 살펴보도록 하자

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1. 기본 정보

구입 요령 : 알이 굵은 것, 광택이 나며 단단한 것이 좋다.

유사 재료 : 체리 (앵두보다 크기가 크고 단단하며 붉은색을 내는 붉은색을 내는 색소인 안토시아닌이 혈중의 중성지방을 낮추고 몸에 좋은 콜레스테롤인 고밀도 지단백 콜레스테롤을 높여 대사증후군을 낮춰준다.)

보관 온도 : 0~5℃

보관일 : 5일

보관법 : 앵두는 상온에서 보관 시 익어서 물러질 경우가 있으므로 냉장보관하고 가급적 빨리 먹도록 한다.

손질법 : 과육을 채반에 받쳐 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용한다.

산지 특성 및 기타 정보 : 앵두는 중국과 유럽이 원산지인데, 중국이 원산지인 동양종은 열매의 직경이 1.5cm로 작고 품질이 떨어지지만, 유럽에서 재 비 되는 서양종은 알이 굵고 품질도 좋다. 6월 상순부터 중순 사이에 익으며 껍질이 빨갛고 광택이 나며 단맛과 신맛을 갖는다.

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2. 섭취 정보

섭취방법 : 과육은 부드러워서 생식을 많이 하지만 그 외에도 과실주나 주스로도 이용된다.

궁합 음식 정보 : 꿀 (앵두를 꿀에 재워 두었다가 오미자 냉차를 마실 때마다 두세 알씩 띄워 먹으면 모양도 예뻐 눈이 즐거우며 새콤달콤한 맛이 그야말로 찰떡궁합이다.)

다이어트 : 앵두는 잼이나 주스로 만들어 먹는데, 식이 섬유소인 펙틴이 들어 있어 대장운동을 원활하게 하는 효과가 있다.

앵두 칼로리: 100g 58kcal

앵두 효능 : 피로 회복 (포도당과 과당이 주성분이며 유기산으로 사과산이 많이 함유되어 있어 피로 회복에 효과적이다.)

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노화 예방

앵두에는 안토시아닌, 폴리페롤, 토코페롤 성분이 들어있다. 안토시아닌은 활성산소를 낮춰추며 항산화 작용이 뛰어난데요. 토코페롤 성분은 체내의 불포화지방산의 산화를 막아주어 세포막과 조직의 손상을 억제하여 주어 노화를 예방하는 데 도움을 준다.

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원활한 이뇨작용 및 혈류 개선

앵두에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨은 염분이나 나트륨의 분해를 도와 체내에 쌓이지 않고 배출이 잘 될 수 있도록 한다. 동시에 독성물질의 배출도 함께 돕는다. 또한, 신체의 열기를 낮춰 염증을 가라앉혀주기 때문에 혈액순환에 도움을 주고 부종을 치료하거나 예방하는 데 도움을 준다.

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빈혈 예방

빈혈의 증상을 보이시는 여성분들을 주위에서 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 체내에 엽산이나 철분, 비타민의 성분이 부족하게 되면 체내 혈액도 함께 부족해지게 된다. 이는 곧 인체조직의 기본적인 유지와 관리에 필요한 혈액에 산소 공급이 제대로 이루어지지 못하게 되면 발생하는 질환이다. 앵두에는 인, 철분 및 각종 비타민 성분이 풍부하여 혈액생성에 필수적인 요소 중 하나인 헤모글로빈 생선을 촉진시키는 것은 물론, 혈액에 산소가 원활하게 공급되도록 하여 빈혈 예방에 도움을 준다.

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항균 기능 및 소화촉진

앵두 효능에는 플라보노이드라는 성분이 내포되어 있는데 이는 항균효과에 좋은 것으로 알려져 있다. 활성산소를 없애주고 성인병을 개선하거나 예방하는 데 도움이 된다. 펙틴이라는 성분은 장 건강에 도움을 주어 대장 운동이 활발하게 일어날 수 있도록 해주어 소화가 잘 될 수 있도록 해준다. 평소에 소화불량으로 고생하시는 분들이 섭취하면 좋다.

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섭취방법 및 주의사항

과육이 부드럽기 때문에 그 자체로 섭취하여도 좋으며 주스나 잼으로 만들어 섭취하여도 좋다. 앵두는 따뜻한 성질을 지닌 식품 중 하나이다. 따라서 평소에 몸에 열이 많거나 임산부는 섭취를 자제하는 것이 좋다. 또한 앵두의 씨앗에는 시안배당체 성분이 함유되어 있는데 이에는 독성물질이 들어있기 때문에 반드시 씨앗을 제거하고 섭취를 하시는 것이 좋다.