오크라 효능 먹는법

오크라 효능 먹는법

오크라란

오크라는 목화, 무궁화 등이 속한 아욱과의 유일한 야채 입니다. 아프리카 북동부가 원산지이고 17세기 이후 노예무역과 함꼐 미국,브라질 등으로 전파되었습니다. 이집트에서는 약 200년 전부터 재배를 했습니다. (안녕) 클레오파트라가 미용을 위해 먹었다는 이야기도 있습니다.

오크라는 잎이 심장 모양이며 3~5갈래로 갈라지고 꽃은 노란색이며 한가운데가 심홍색입니다. 열매는 10개의 능성이 있는 삭과로 아래쪽에 털이 나며 끝으로 갈수록 가늘어집니다. 길이는 10~25cm 색은 녹색계 품종이 많습니다. 붉은색 품종도 있습니다. 열대지방에서는 다년생초이며 추운지역에서는 겨울을 넘기지 못합니다.

오크라는 꽃이 핀다음 7~10일 된 열매를 식용하고 종자는 커피 대용으로 이용 합니다. 어린 깍지는 수프 요리에 사용하고 깍지는 오크라술을 담급니다. 오크라는 많은 자양분이 있어서 피로회복에 좋습니다.

오크라는 당질이 많고 칼슘이나 철 등의 무기질, ß-카로틴, 비타민C 등이 함유돼 있어 피로회복에 좋다. 잘랐을 때 나오는 점액에는 펙틴, 갈락틴, 아라반, 검보 등의 혼합물이 있어 정장작용이나 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하고, 뮤신은 소화기관의 점막을 보호한다. 동양에서는 잎과 덜 익은 열매를 고통을 덜어주는 찜질 약으로 오랫동안 사용해 왔다.

생소한 오크라 효능과 오크라 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.

 

오크라 영양성분 100g

니아신 0.80mg	나트륨 3.00mg	단백질 2.30g	당질 6.30g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 340.00㎍
비타민 A 8.00㎍RE	비타민 B1 0.13mg	비타민 B2 0.10mg	비타민 B6 0.22mg	비타민 C 16.00mg	비타민 E 0.90mg
식이섬유 5.00g	아연 0.50mg	엽산 22.70㎍	인 60.00mg	지질 0.10g	철분 0.60mg
칼륨 320.00mg	칼슘 95.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 1.00g

 

 

오크라 효능

오크라 효능 1. 피부미용

 

클레오파트라가 오크라를 미용에 사용하기 했다는 이야기가 있습니다. 오크라는 콜라겐 생성을 도움을 주고 피부 탄력에 도움을 줍니다. 그리고 피부에 상처, 여드름 같은 상처회복에 좋습니다.

또한 오크라에는 베타카로틴 성분이 들어있는데 이성분은 노화방지에 도움을 줍니다.

오크라 효능 2.  위 장 건강 보호, 해독 작용

 

오크라에는 뮤신 성분이 있습니다. 뮤신은 장내 윤활제 역활을 해주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 해독을 도와줍니다. 비타민 k가 체내에 쌓인 독소와 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.

또 뮤신은 위 점막을 보호하고 소화를 도와줍니다. 또 단백질 섭취를 도와 줍니다. 그래서 고기, 생선을 먹을때 오크라와 같이 먹으면 뮤신 성분으로 인해 위 부담을 덜어주고 단백질을 섭취 할수가 있습니다.

오크라에 뮤신 성분이 들어있어 장 건강

오크라 효능 3. 다이어트

 

오크라는 한개에 약 30kcal 이며 칼로리가 낮으면서 영양성분이 풍부 합니다.

자양강장 효능이 있고, 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 다이어트를 할때 영양성분이 부족하게 되는데 오크라는 영양성분이 풍부해 식단에 넣으면 좋습니다.

그리고 오크라는 수용성 식이섬유가 많이 들어있습니다.

 

오크라 효능 4. 피로회복

 

오크라는 각종 영양성분이 풍부합니다. 위 표에 보시다시피 영양성분이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 오크라는 자양강장에 좋은 성분들이 많습니다. 당질이 많고 칼슘이나 철 등의 무기질, ß-카로틴, 비타민C 등이 함유되어 피로회복에 도움을 줍니다.

오크라 효능 5. 면역력 개선

 

오크라는 영양성분이 풍부합니다. 비타민도 풍부한데요 다양한 영양성분이 몸속에서 면역력을 강화 시켜줍니다. 비타민도 풍부한데 비타민은 항산화작용을해 또 면역력에 도움을 줍니다.

오크라 효능 6. 눈 건강

 

오크라는 눈 건강에 좋은 베타카로틴 성분이 함유되어있습니다. 이 성분은 비타민A로 전환되어서 눈 건강에 도움을 주고 눈 피로를 덜어줍니다.

오크라 효능 7. 혈관질환 개선

 

오크라에는 뮤신, 펙틴,칼륨,미네랄 성분이 들어 있습니다. 오크라를 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 칼륨은 나트륨을 배출하는데 도움을줘 고혈압에 도움을 줍니다. 고혈압,동맥경화같은 혈관질환에 도움을 줍니다

오크라 효능 8. 당뇨 예방

 

오크라는 섬유질이 풍부해 장 벽에 당 흡수를 억제하는데 도움을 줍니다. 그래서 혈당을 안정화 시켜주는데 도움을 줘 당뇨를 개선하는데 효능이 있습니다.

 

 

오크라 먹는법 고르는법 보관방법

 

오크라 먹는법에 대해서 알아보기전에 오크라 고르는법, 오크라 보관방법, 오크라 손질법 에대해서 알아보겠습니다.

 

오크라 고르는법

 

오크라는 너무 크면 맛이 없습니다. 오크라 꼭지가 싱싱하고 선명한 녹색이 좋습니다. 또 모서리가 뚜렷하고 표면에 고운 털이 있는것이 좋습니다.

오크라 보관방법

냉장 보관시에는 3~4일 정도 보관을 할수 있으며장기보관시에는 깨끗히 씻은 후 밀봉하여 냉동보관이 좋습니다.

 

오크라 손질법 

흐르는 물에 오크라를 하나하나 씻어 사용합니다.

 

오크라 먹는법

오크라 먹는법 1. 반찬

오크라 베이컨 볶음, 명란 오크라무침, 오크라 소박이, 오크라 조림, 된장 오크라 고등어구이, 오크라 튀김, 오크라 카레

 

오크라 먹는법 2. 담금식품

오크라 장아찌, 오크라 피클

 

오크라 먹는법 3. 오크라 넣어먹기

 

샐러드,수프 등에 오크라를 넣어 먹습니다.오크라를 튀겨서도 먹습니다.

 

기호에 따라 오크라를 커피처럼 먹기도 합니다.
오크라는 지용성 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.그래서 올리브유와 함꼐드시면 지용성 비타민에 흡수를 도와 궁합이 좋습니다.

 

 

오크라 부작용

 

오크라 효능이 좋고 오크라 영양성분이 풍부해 오크라를 과다섭취할경우에는

한 연구에 따르면 남성이 오크라를 과다섭취 할 경우 고환크기가 축소되거나 전립선에 안좋은 영향을 끼칠수도 있다고 합니다.

오크라는 신장결석을 악화시킬 수도 있는 옥살산염이 들어있습니다. 그래서 신장결석이 있으신분들은 오크라 섭취를 피하시거나 전문의 상담이 필요 합니다.

 

 

오크라 효능, 오크라 먹는법 오크라 부작용에대해서 알아보았습니다.오크라는 과다섭취시 남성에게 큰 부작용이 있을수 있으니 과다섭취를 하면 안됩니다.