맛있는 연어의 효능

연어 효능 입니다 다들 초밥집이나 횟집가면 어떤생선으

자주 드시나요? 저는 연어를 자주먹습니다 근데

이런 저도 연어가 어디좋고 뭐가좋은지 잘모르고 그냥

제입에 맞아 먹은건데요! 문득 어디에좋은지 궁금해져서

이렇게 포스팅 남기게 되었습니다

연어

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연어과에 속하고 몸길이 70센치정도되는 등은 담청 몸아래는 은백의생선입니다

동양인들보다 서양인들이 더많이 즐겨먹으며 네덜란드 독일등 강근처국가 사람들이

연어를 최고의 미식생선으로 꼽는다고 합니다!

강에서 산란하고 치어는 1년간 강에서 살다 바다로 갑니다 연어는 모천회귀본능이

있기때문에 자기가 태어난 하천으로 다시 돌아와서 알을 낳는다고 합니다 연어는

그성장속도가 빨라 2년만에 돌아오지만 통상 3년의 시간이 걸린다고해요 모천회귀

본능으로 다시 돌아오게 되는 연어들은 무사히 도착하는 확률이 적다고합니다

선홍색에 지방에 흰색 힘줄이 섞여있는 연어가 맛있고 산란기 전에 바다에서 잡은것이

가장 맛있다고 합니다 강하게 익히면 살이퍼석퍼석 하다고해요

주요영양소

단백질21퍼센트 지방8.4퍼센트를 지니고 있고 단백질 흡수를 도와주는 비타민b도 많이

들어있다고 합니다 동맥경화와 혈전을 예방해주는 EPA와 뇌에좋은 DHA가 함유되어 있고

알은 근자라는 이름으로 알젓이나 알김치등을 담궈 먹으면 좋다고 합니다 단백질안에는

아미노산인 아르기닌 라이신 글루타민산이 들어있어 시원하고 산뜻한느낌을 준다고합니다

효능

일단 연어하면 저는 오메가-3가 떠오릅니다 EPA DHA 오메가-3 불포화지방산드

다양한 영양소가 있기때문에 동맥경화 고혈압 심장병 뇌졸중 기타등등 각종 혈관질환

이나 질병을 예방해주고 양식보다 자연산에 그 영양소가 훨씬 많다고 합니다

미국 심장학회에서도 매주 2회 연어등 기름이 많은 생선섭취를 권하고 있다고합니다

오메가 -3 같은경우는 다른 등푸른 생선에도 많이 들어있지만 세계10대슈퍼푸드에

등록된건 연어가 유일하죠? 그래서그런지 요즘 동양에서도 많이 즐겨먹습니다

각종비타민이 들어있고 칼슘흡수도 도와줘 골다공증등 골절 염증 에도 좋다고합니다

연어알에는 비타민E가 많이들어있어 노화방지에 최고라고해요!

오늘은 이렇게 연어 효능 에 대해서 알아봤는데요

평소 연어 효능 잘생각하지 않고 먹다가 이렇게보니

정말 슈퍼푸드가 괜히 슈퍼푸드가 아닌것같습니다