돼지감자차 효능 정리

돼지감자차 효능 정리

돼지감자란

유럽에서 중국을 거쳐 17세기 이후 우리나라에 전래된 것으로 추정됩니다. 들판이나 야산에 자생한다. 

돼지감자는 길쭉한 것부터 울퉁불퉁한 것까지 모양뿐 아니라 크기와 무게도 제각각이라 ‘뚱딴지’라는 별명이있습니다. 가을에 작은 해바라기처럼 생긴 노란 꽃이 피는데 꽃은 관상용이고 감자와 같이 땅속에서 자라는 덩이줄기를 식용으로 사용합니다. 돼지감자가 주목받기 시작한 것은 돼지감자에 ‘이눌린’이라는 성분이 많이 함유되어 있어 자연으로부터 오는 ‘천연 인슐린’이라고 알려지면서부터이다. 돼지감자는 특유의 아삭하고 시원한 식감 때문에 생으로 먹어도 좋고, 졸이면 단맛이 강해지는 특징이 있어 졸임이나 볶음, 또는 말려서 차로 마셔도 좋습니다. 

최근 돼지감자가 건강 식재료로 인기를 얻는 가장 큰 이유는 바로 ‘이눌린’이라는 성분 때문이다. 돼지감자에는 일반 감자의 약 75배의 이눌린을 함유하고 있는데 이눌린은 천연 인슐린 역할을 해 혈당을 낮추는 데 도움을 주고 콜레스테롤 개선, 원활한 배변 활동, 식후 혈당 상승 억제에 좋습니다.

또한 탄수화물(15.1%), 단백질(1.9%)과 비타민C, 칼륨 등의 무기질을 함유하고 있으며, 철분도 풍부해 면역력 증진과 피로 해소에 좋다. 그뿐만 아니라 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움을 주며, 독소 배출을 원활하게 해 줘 다이어트에도 효과적인 식품입니다.

돼지감자차 효능

돼지감자 말린것 100g

- 탄수화물 : 74.35g
- 단백질 : 10.43g
- 지방 : 0.46g
- 당류 : 11.64g
- 나트륨 : 10mg
- 콜레스테롤 : 0mg
- 포화지방산 : 0.11g
- 트랜스지방 : 0.01g

돼지감자 생 100g

- 탄수화물 : 14.92g
- 단백질 : 2.18g
- 지방 : 0.09g
- 당류 : 6.37g
- 나트륨 : 2mg
- 콜레스테롤 : 0mg
- 포화지방산 : 0.02g
- 트랜스지방 :

 

 

 

 

돼지감자차 효능

돼지감자차 효능

돼지감자차 효능 1. 당뇨 예방

 

돼지감자는 당뇨에 좋은 식품으로 알려져있습니다. 돼지감자에는 일반감자에 75배에 달핳는 이눌린 성분이 들어있습니다. 이눌린은 천연 인슐린 역활을 해 혈당을 낮추는데 도움을 주며 콜레스트렐 개선을 도와주며 인슐린 분비들 촉진시킥 혈당을 낮춰줍니다. 그래서 돼지감자는 당뇨에 좋습니다.

돼지감자차 효능

돼지감자차 효능 2. 다이어트

 

돼지감자는 100g당 68kcal로 칼로리가 낮으며 포만감이 있습니다. 그리고 식이섬유가 풍부하여 배변 활동을 원할하게 도와주며 변비를 완화시켜주며 장내 유산균을 증가시키고 유해세균을 감소시켜 장건강에도 좋습니다.

돼지감자차 효능

돼지감자차 효능 3. 피로회복

 

돼지감자차에는 철분, 칼륨 등 무기질, 비타민C가 풍부합니다. 이 성분이 젖산 피로물질을 파괴하는데 도움을 줍니다. 그래서 피로회복에 도움을 줍니다. 

 

돼지감자차 효능 4. 눈 건강

 

돼지감자에는 루테인 성분이 함유되어있습니다.

루테인 성분은 눈 건강에 좋다는건 소문이 나서 다들 잘 알고 계십니다. 황반색소의 밀도를 증가시켜 시각의 기능을 개선해주며 시세가 손상되어 나빠질 수 있는 시력저하 예방에도 도움을 줍니다.

돼지감자차 효능

돼지감자차 효능 5. 면역력 개선

 

돼지감자에는 비타민C, 칼륨, 철 ,미네랄 성분이 풍부합니다 이 성분들이 피로회복에도 도움을주며 면역력 개선에도 도움을 줍니다.

돼지감자차 효능

돼지감자차 효능 6. 피부 미용

 

감자를 팩에도 많이 사용합니다. 유막제거에도 사용을 하기도하죠 돼지감자는 기미,주근깨 같은 잡티를 없애는데도 도움을 줍니다. 피부 미백 효능도 있습니다.

돼지감자는 피부를 하얗고 깨끗하게 만드는데 도움을 줍니다.

 

돼지감자차 효능 7. 뼈 건강

 

돼지감자 이눌린 성분은 뼈를 보호하는데 도움을 주고 골절이나 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

골밀도를 높여주는 칼슘가 마그네슘도 들어 있어 골다공증에 좋습니다.

돼지감자차 효능

돼지감자차 효능 8. 콜레스테롤 수치 저하

 

돼지감자에는 안토시아닌, 폴리페놀 성분이 있습니다. 이 성분들은 혈관 속 노폐물 제거해주는데 도움을주고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.

 

 

돼지감자차 부작용

돼지감자는 차가운 성질이 있습니다. 평소에 몸이 찬 사람은 설사를 할수도 있습니다.

 

또한 공복에 섭취할경우 혈당 수치가 급격하게 떨어질 수 있습니다. 혈당이 평소에 낮으신분들은 전문의와 상담후 복용해야합니다.대추와 함께 섭취하면 돼지 감자의 찬성분을 보완해준다.

 

 

돼지감자 고르는법, 돼지감자 보관방법, 돼지감자 먹는법

돼지감자 고르는 법

표면이 주름 없이 매끄럽고 흠집이나 상처가 없는 것이좋으며 껍질의 색은 옅은 갈색빛을 띠는 것이 좋고, 만져보았을 때 알이 단단한 느낌이 드는 것이 신선한 돼지감자입니다

 

 

돼지감자 보관방법

 

돼지감자는 흙이 묻은 상태로 상자에 넣어 신문지를 덮어 직사광선을 피하고 시원하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하시면 좋습니다.

 

돼지감자는 다양하게 먹을수가 있습니다

껍질에도 영양성분이 많이 들어있어 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋다. 돼지감자의 이눌린은 수용성으로 요리를 할 때 튀김과 같이 수분을 사용하지 않는 조리법을 사용하면 영양 손실을 줄일 수 있다.

 

돼지감자 먹는법

돼지감자차 효능

돼지감자냉채,

돼지감자차 효능

돼지감자샐러드

돼지감자차 효능

돼지감자조림, 갈비찜

돼지감자차 효능

돼지감자 물김치, 깍두기

돼지감자차 효능

시루떡, 돼지감자 차

 

 

돼지감자차 효능과 돼지감자에대해서 알아보았습니다.

이 정보가 도움이 되셨으면 좋겠습니다.